Receita de torta de morango – Deliciosa e fácil
Ingredientes
Para a base
– 200g de biscoito tipo maisena ou de chocolate
– 100g de manteiga derretida
Para o recheio
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1/2 xícara de leite
– 1/4 de xícara de açúcar (opcional, dependendo da doçura dos morangos)
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
– 1/4 de xícara de água (para hidratar a gelatina)
Para a cobertura
– 500g de morangos frescos (lavados e cortados ao meio)
– 1/2 xícara de geleia de morango ou geleia neutra (opcional, para dar brilho)
Modo de preparo
Base
1. Prepare a base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa.
2. Misture com a manteiga: Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até ficar homogêneo.
3. Forre a forma: Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio
1. Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, coloque a gelatina em pó e adicione a água. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos e depois leve ao micro-ondas por 10 a 15 segundos para dissolver.
2. Misture os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
3. Adicione a gelatina: Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
4. Despeje na base: Coloque o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Cobertura
1. Prepare os morangos: Após o recheio estar firme, arrume os morangos cortados sobre a torta.
2. Finalize com geleia: Se desejar, aqueça a geleia de morango em uma panela até ficar líquida e despeje sobre os morangos para dar brilho.
Finalização
– Desenforme: Após a torta estar bem gelada e firme, desenforme com cuidado.
– Sirva: Corte em fatias e aproveite sua deliciosa torta de morango!
Se precisar de mais alguma coisa, é só avisar!
Curiosidades
- Origem Europeia: A torta de morango tem raízes na Europa, especialmente na França e na Inglaterra. Os franceses são conhecidos por suas tortas de frutas delicadas, enquanto os ingleses popularizaram sobremesas como o strawberry shortcake, que influenciou versões modernas da torta de morango.
- Torta de Morango nos Estados Unidos: Nos EUA, o National Strawberry Rhubarb Pie Day (Dia Nacional da Torta de Morango com Ruibarbo) é comemorado em 9 de junho. A mistura de morango com ruibarbo equilibra o doce da fruta com o azedinho do ruibarbo.
- Curiosidade Científica: O morango é uma das poucas frutas que tem sementes na parte externa. Cada fruto pode ter, em média, de 150 a 200 sementes!