Receita de brownie – Rápida e fácil
Ingredientes
Para a massa
– 200g de chocolate meio amargo
– 100g de manteiga
– 1 xícara de açúcar
– 2 ovos
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/4 de colher de chá de sal
– 1/2 xícara de nozes ou castanhas (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (aproximadamente 20×20 cm) com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga: Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e a manteiga. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.
- Misture os ingredientes: Adicione o açúcar à mistura de chocolate derretido e mexa bem. Em seguida, adicione os ovos, um a um, misturando até que fiquem bem incorporados. Adicione a essência de baunilha.
- Adicione os secos: Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente até que tudo esteja bem combinado. Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos. O brownie deve estar firme nas bordas, mas ainda um pouco úmido no centro.
- Esfrie e sirva: Deixe esfriar na forma antes de cortar em quadrados. Sirva puro ou com uma bola de sorvete!
Aproveite seu delicioso brownie de chocolate! Se precisar de mais alguma coisa, é só avisar!
Curiosidades
1. Origem Americana: O brownie surgiu nos Estados Unidos no final do século XIX. A primeira receita escrita foi publicada em 1896 no livro The Boston Cooking-School Cook Book, de Fannie Merritt Farmer.
2. Criação Acidental (ou Não?): Há uma lenda popular de que o brownie foi criado por acidente, quando um confeiteiro esqueceu de colocar fermento em um bolo de chocolate. No entanto, não há provas concretas dessa história.
3. Nome Inspirado na Cor: O nome “brownie” vem da cor marrom escura (brown, em inglês). Curiosamente, há também personagens folclóricos chamados brownies no Reino Unido, que são duendes travessos.
- 4. Brownie ou Bolo? Diferente de um bolo, o brownie não cresce muito porque não leva fermento (ou usa uma quantidade mínima). Sua textura é densa e pode variar entre mais cremosa (fudgy) ou mais sequinha e crocante (cakey), dependendo da receita.
5. Sobremesa Tradicional: Nos EUA, o brownie é uma sobremesa clássica e muito comum em festas, cafeterias e piqueniques. Ele também é popular como lanche escolar e sobremesa caseira.
6. Combinação Perfeita: Brownie é frequentemente servido com sorvete de creme (chamado de brownie à la mode) ou coberto com calda de chocolate, criando uma combinação irresistível.